• Domov
  • |
  • Blog
  • |
  • Quinoa v nosečnosti: lastnosti in hitri recepti

Quinoa v nosečnosti: lastnosti in hitri recepti

Zakaj sem za zvezdo tega prvega skupnega zmenka izbral kvinojo?
Preprosto: za njegovo številne hranilne lastnosti (bistvenega pomena med nosečnostjo), zaradi izjemna prebavljivost ter za hitrost kuhanjaTo je dejavnik, ki ga v vsakdanjem vrvežu ne smemo podcenjevati. 

Več...

Izvor in lastnosti kvinoje

Kvinoja, ki izvira iz Južne Amerike, se pogosto napačno šteje za žito, deloma zaradi visoke vsebnosti škroba.
Vendar v resnici ne spada v družino trave in je namesto tega psevdozrno v zvezi z špinača, tako zelo, da je mogoče njene liste kuhati na enak način in okus je zelo podoben.

Idealno za matere s celiakijo ali če imate težave z zaprtjem

Naravno brez glutena zato je primeren tudi za novopečene matere s celiakijo. 

è bogata z antioksidanti in, kot smo že omenili, ima odlične hranilne lastnosti, vključno z:

  • dobra vsebnost beljakovin (vsebuje vse esencialne aminokisline, da se poudari prisotnost lizin - temeljnega pomena za možganske celice - in za metionin, ki je bistvenega pomena za presnovo inzulina);
  • oskrba z vitamini (vključno s prisotnostjo vitaminov skupine B, vitamina C in E) in mineral (Izstopajo železo, kalcij in magnezij, pa tudi natrij, fosfor in cink: zmagovalna ekipa za zadovoljitev potreb vašega otroka). 

Je odličen vir vlakninidealen za boj proti pogostim pojavom zaprtja v nosečnosti.

Ima visoko nasitno močTo je še ena pomembna lastnost za boljše obvladovanje povečanega apetita, značilnega za to obdobje življenja v dvoje. 

è zelo prebavljivbistvena kakovost, zlasti v času tretje trimesečje nosečnosti, ko lahko rast nerojenega otroka in naravna reorganizacija organov prebavnega sistema povzročita prebavne težave.

Kaj še dodati? Vse, kar morate storiti, je, da stečete k štedilniku in poskusite te... dva okusna recepta v katerem igra glavno vlogo.

Za skrbna mati ki se želi počutiti lepa, ljubljena in zaželena

Quinoa v nosečnosti: 2 preprosta in okusna recepta

Solata iz kvinoje, avokada, čičerike in češnjevega paradižnika (vegetarijanska/veganska različica)

Svež in enostaven za pripravo jesolata iz kvinoje z avokadom, čičerko in češnjevim paradižnikom je idealen recept za poletno kosilo, saj je hiter in okusen, poleg tega pa je vir neštetih koristi za zdravje.
Ta jed je poleg kvinoje zdravilna tudi zaradi prisotnosti
avokadoki ima številne lastnosti: 

  • odličen vir vlaknin (se spomnite, kaj sem rekel o vlakninah?),
  • z nizko vsebnostjo sladkorja,
  • bogata s polinenasičenimi maščobnimi kislinami omega-6 (npr. linolna kislina),
  • bogata z vitaminivitamin C, ki je koristen za krepitev vašega in otrokovega imunskega sistema. Vitamin B6 (še ena pomembna sestavina za tvorbo otrokovih tkiv), pa tudi vitamini K, E in A;
  • bogata z železom, zaveznik zaanemija gravidarum
  • z bakrom bogata, magnezij in mangankot tudi kalijkoristno za premagovanje izčrpanosti in utrujenost v prvih mesecih nosečnosti;
  • nenazadnje je folati katerega pomembnost zagotovo že poznate.

SESTAVINE: 2 osebi

  • 100 g kvinoje
  • 1 avokado
  • 200 g češnjevih paradižnikov
  • 80 g kuhane čičerike
  • Raketa q.b.
  • Sol, svež peteršilj q.b.
  • 1 C olja

POSTOPEK:

  1. S pomočjo cedila precedite kvinojo pod tekočo vodo, saj boste tako odstranili grenak okus, ki ga sproščajo saponini.
  2. Kvinojo približno minuto pražite v ponvi (ponev premažite s papirjem, namočenim v ekstra deviško oljčno olje) in poskrbite, da je ogenj srednje močan.
  3. Vse skupaj prestavite v lonec in vanj dajte en del kvinoje (ki ste jo prej opekli) in dva dela osoljene vode.
  4. Kuhajte na srednje močnem ognju, dokler kvinoja ne vpije vse vode (običajno po 15 minutah). Izklopite in pustite stati še 5 minut.
  5. Oblikujte na kocke narezan češnjev paradižnik in avokado, rukolo, dodajte kuhano čičeriko, pokapajte z ekstra deviškim oljčnim oljem in zaključite s pestjo sesekljanega svežega peteršilja.

Solata iz kvinoje, lososa in bučk z okusom bazilike (klasična različica)

V tej različici vam predstavljam njegovo veličanstvo lososEden najbolj zaužitih morskih sadežev na svetu, iskan zaradi svojih organoleptičnih lastnosti in edinstvenega okusa. mastno meso, bogato z omega 3. Prav tako cenimo za minerali ki vsebuje: kalij, fosfor, magnezij in dobre količine vitaminov (b6, b12, A, D, niacin).

SESTAVINE: 2 osebi

  • 100 g kvinoje
  • 120 g divjega lososa
  • 150 g češnjevih paradižnikov
  • 2 majhni bučki
  • 1 kos spomladanske čebule
  • Sol, bazilika po okusu
  • 1 C olja

POSTOPEK:

  1. Pripravite kvinojo, kot je opisano zgoraj
  2. Lososov file pripravljajte v zelo vroči ponvi brez prijema (namazani z oljem s pomočjo folije Scottex) od strani s kožo približno 2 minuti in nato z druge strani približno 4 minute (čas je odvisen od debeline rezine). V notranjosti mora biti zelo mehak in sočen.
  3. Bučke skrbno operite, jih narežite na majhne kocke in jih z malo čebule popecite v ponvi, ki se ne prijema, predhodno namazani z oljem, s pomočjo lista Scottex in po potrebi dodajte malo vode. Pustite, da se ohladijo.
  4. Razrežite datlje.
  5. Pripravite skledo: kvinojo, koščke lososa, na kocke narezane bučke, datlje, svežo baziliko, kapljico olja.


In zdaj... Mesne kroglice!!! (Ali sem omenila, da je kvinoja tudi izjemno vsestranska?)

Pečene mesne kroglice iz kvinoje, primerne za mlade in stare

V tem receptu sem se odločila, da kvinojo združim jajceživilo z veliko hranilno vrednostjo, na prvem mestu na lestvici živil z visoko biološko vrednostjo.

Eno jajce zagotavlja približno 7 g beljakovin, ki vsebujejo vse esencialne aminokisline.

Vsebina vitaminizlasti A in E, ki delujeta antioksidativno; veliko količino vitamin B1ki je potreben za prenos živčnih impulzov. vitamin B12zelo pomemben za presnovo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin ter vitamin Dki je pomemben za absorpcijo kalcija in oblikovanje okostja nerojenega otroka.

L'jajca je tudi, bogata z mineralnimi solmivključno s fosforjem, železom (ki je v lahko asimilirani obliki), cinkom, mineralom, ki je bistven za pravilno delovanje imunskega sistema, in znamenitim folati.

In kar se tiče holesterol?
Jajca so zagotovo bogata z njim, vendar, prvič, lecitini, ki jih vsebuje rumenjak, spodbujajo delovanje HDL, tako imenovanega "dobrega" holesterola, in, drugič, upoštevati moramo tudi, da holesterol, izmerjen v krvi, ni neposredno povezan z vnosom holesterola s hranosaj ga jetra proizvajajo predvsem iz sladkorjev, tudi v obratnem sorazmerju z njihovo količino.
Kaj to pomeni? To Če s hrano zaužijete več, se telo prilagodi in proizvaja manj..
Poleg tega je kriminalizacija maščob in zlasti holesterola napačna. molekula, ki je bistvena za proizvodnjo hormonov. kot je estrogen, il kortizol in testosteron in za pravilno delovanje celičnih membran.
Torej, brez strahuEkološka jajca so nedvomno odličen zaveznik v teh trenutkih tesnobnega pričakovanja!

SESTAVINE: 4 osebe

  • 150 g kvinoje
  • 1 jajce
  • 1 korenček
  • 1 krompir
  • 40 g naribanega sira 
  • pangratatto
  • Sol, poper in bazilika po okusu.

POSTOPEK:

  1. Pripravite kvinojo, kot je opisano zgoraj 
  2. Operite in olupite korenček in krompir ter ju naribajte.
  3. V kvinojo dodajte zelenjavo, sir, jajce, sol, poper in baziliko ter vse skupaj premešajte.
  4. Narežite majhne kroglice in jih pomočite v drobtine. 
  5. Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, pokapajte z malo olja in jih 20 minut pecite v pečici pri 180°. Postrezite vroče.

Ali ste vedeli za kvinojo? Ste že kdaj poskusili s temi jedmi? 
Če so vam bili recepti všeč ali imate kakšna vprašanja, mi pišite spodaj v komentarjih! Z veseljem bom odgovorila nanje 😉

Ali si pripravljena poskrbeti za svojo kožo in jo zaščititi pred strijami?

♥♥♥♥ - Izjemno

Moja koža je mehka in dišeča, prdvsem pa ne ostane mastna. Najboljša krema med vsemi

profilna fotografija
Vale
(Milan)

♥♥♥♥♥ - Elastičnost, vlaženje, mehkoba

Elastičnost, vlaženje, mehkoba. Ni mastna, hitro se vpije, učinek traja več ur.

profilna fotografija
Martina, 28. september.
Zaposlena (Trento)

♥♥♥♥♥ - To je odličen izdelek

Takoj me je navdušil in sem ga poskusila. Po uporabi sem opazila večjo elastičnost. To je odličen izdelek

profilna fotografija
Francesca, 40+6 tednov.
Prodajalka (Agrigento)

♥♥♥♥♥ - Kako dobra je ta krema?

Ta krema je tako dobra, obožujem jo. Počutim se, kot da bi božala svojo kožo, saj je bolj svilnata in elastična. Na srečo sem našel Pancino, saj sem zaradi svoje občutljive kože in težavnih vonjav mislil, da bom moral opustiti vsako iskanje...

profilna fotografija
Monica V.
Uradnik (Urbino)

Opombe avtorja

Federica Romagnoli

Diplomiral iz kemije in farmacevtske tehnologije ter biologije prehrane, nutricionist biolog in predavatelj na Univerzi v Urbinu "Carlo Bo". Specializirana je za športno prehrano, prehrano žensk in otrok, prehransko izobraževanje in rehabilitacijo. Osebni trener s certifikatom Invictus.

Komentarji so zaprti.

{"email": "E-poštni naslov je neveljaven", "url": "Spletni naslov je neveljaven", "required": "Manjka obvezno polje"}